DOMENICA MATTINA 16 MAGGIO 2020 ORE 9:30-13:00  c/o L'Officina del Cuore di #IOSTOCONVOI Via Resistenza 325 - Formica - Savignano S/P (Mo)

In seguito all'emergenza CORONAVIRUS il corso inizialmente previsto per il 29 Marzo è stato rinviato al 16 Maggio.

 "CIBI FERMENTATI PER LA SALUTE!"

   WORKSHOP TEORICO-PRATICO con Giorgia Gandolfi

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PROGRAMMA E TEMI TRATTATI: 

• Il microbioma umano: cos’è, In che modo influenza il peso corporeo, il sistema immunitario e il nostro equilibrio mentale
• Microbiota e malattie cronico-degenerative
• Come nutrire i batteri migliori e quelli peggiori
• Le disbiosi: cosa sono e come si correggono
• Probiotici: integratori o alimenti sinbiotici
• Gli alimenti fermentati: non solo yogurt
• Alimenti probiotici industriali e quelli preparati in casa
•  Aspetti legati alla sicurezza e all’igiene: sono pericolosi?
•  ABC della fermentazione domestica
•  La fermentazione in pratica: ricette per adulti e bambini
•  Verdure fermentate: ognuno si farà il suo vasetto da portare a casa
•  Merenda con degustazione di cibi fermentati

BASATO SULLE PIU’ AGGIORNATE PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE

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PIZZA FAI DA TE!

CON PASTA MADRE E GRANI ANTICHI

E’ possibile fare una pizza buona e salutare nel forno di casa? Impareremo a realizzare un'ottima pizza in teglia nel forno di casa con pasta madre e grani antichi. 

con Giorgia Gandolfi, naturopata, esperta di alimentazione salutistica. Ama mettere in pratica in cucina i fondamenti dell'alimentazione salutistica che divulga. 

 Modena, sabato 23 MAGGIO 2020

In seguito all'emergenza CORONAVIRUS il corso previsto inizialmente per il 7 Marzo è stato rinviato al 23 Maggio

C/o Parrocchia Gesù Redentore, VIa Leonardo da Vinci 270, Modena

ore 9:30-13:30

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Obiettivi del corso

Si parte con una introduzione sulla pasta madre e I suoi benefici: come rinfrescarla e mantenerla in salute, differenza tra lievito di birra e pasta madre, e tra l’utilizzo di farine integrali o raffinate, illustrando brevemente il metodo di Giorgia.

Dopo la teoria si realizzerà un impasto di pizza e uno di focaccia con la pasta madre, si analizzeranno poi le differenze delle farine utilizzate tra grani moderni e vecchie varietà di grani , l’idratazione , l’impasto a mano, le pieghe di rinforzo, i tempi della lievitazione, la formatura, e infine la fase non meno importante della farcitura e della cottura.

 La lievitazione e la cottura verranno fatte con gli stessi impasti preparati in precedenza da Giorgia, i partecipanti si porteranno gli impasti a casa da cuocere la sera o  il giorno dopo.

Gusteremo insieme pizze e focacce guidandovi nel percorso sensoriale che i vari impasti ci regaleranno

DIVENTA SOCIO RINASCERE 2020!

Entro il 31 marzo 

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per tanti buoni motivi...

- per poter accedere al nostro canale Youtube riservato ai soci dove potrai visionare i video di conferenze passate, in particolare per il 2020 abbiamo aggiunto i video di :                                

• AlimentiAmo la salute: alimentazione durante le cure oncologiche e in prevenzione delle recidive con la Dr.ssa Anna Villarini Istituto tumori Milano
• La VItamina D: un aiuto essenziale nelle malattie autoimmuni con il Dr. Paolo Giordo neurologo
• RImediAmo all'Inverno: rimedi naturali nelle piccole e medie malattie acute dei bambini con Giorgia Gandolfi naturopata divulgatrice
• Fibromialgia e MIcrobiota con GIorgia Gandolfi naturopata divulgatrice 

INOLTRE

- per partecipare ai nostri acquisti collettivi di prodotti alimentari biologici ed erboristici

 - per usufruire della convenzione con i corsi Tuinatura che prevede sconti fino al 30% su alcuni corsi e la possibilità (riservata a 2 soci in ogni corso) di partecipare gratuitamente in cambio di aiuto pratico nell'allestimento/disallestimento corsi (per info e per segnalare la propria disponibilità, contattare Giorgia al 347/9828668)

- per avere prezzi agevolati sui prodotti del progetto Rinascere Natural Food

- sconto 10% su acquisti c/o Erboristeria Scandellari Via V.Veneto 127/129 - Nonantola (Mo)

MA SOPRATTUTTO PERCHE' CREDI NEI NS VALORI E CI TIENI A SOSTENERE LA NOSTRA OPERA DIVULGATIVA, OVVERO...