RINFORZIAMO IL NOSTRO SISTEMA IMMUNITARIO!

DA MERCOLEDI' SERA 28 OTTOBRE 2020 ORE 20:45-23:00 

 "CIBI FERMENTATI PER LA SALUTE!"

 CORSO TEORICO-PRATICO parte teorica online e pratica online+presenza a Modena

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  E’ ormai dimostrato il ruolo strategico della flora batterica intestinale per mantenerci in salute

Quali alimenti possono accelerare il riequilibrio del nostro microbiota e quindi aiutarci a perdere peso e ritrovare la salute fisica e mentale?

Parleremo di cibi prebiotici e fermentati basandoci sull’evidenza medico scientifica in materia 

Insegneremo a preparare i principali cibi fermentati direttamente a casa propria: kefir di latte, kefir di acqua, sidro di frutta, kombucha, verdure fermentate, ovvero il miglior modo di aiutare in modo fisiologico il ripristino di una flora betterica intestinale equilibrata. Ti insegneremo come gestire le variabili microbiche per ottenere risultati buoni e ripetibili. 

PROGRAMMA: 

• Mercoledì sera 28 OTT 20:45– 23:00  VIDEO LEZIONE PARTE TEORICA IN DIRETTA con possibilità di fare domande. Con la Dr.ssa Savo Sardaro e con la Dr.ssa Gandolfi
• Giorni seguenti RITIRO FERMENTI a Modena-Nonantola e tramite mappe spacciofermenti in tutta Italia e invio link video registrati sulla parte pratica: kefir di latte, kefir d’acqua, verdure fermentate e kombucha
• SABATO 31 OTTOBRE ORE 9:30-13:00 PARTE PRATICA in presenza a Modena con la Dr.ssa Gandolfi (se le norme lo consentiranno e comunque facoltativa)
• MERCOLEDI’ 18 NOVEMBRE ORE 21:00–22:30 Video conferenza follow-up per rispondere a dubbi e domande con la Dr.ssa Savo Sardaro e la Dr.ssa Gandolf
•  Durante le video lezioni la Dr.ssa Savo Sardaro sarà in collegamento con noi da Chicago

 LIEVITAZIONE CON PASTA MADRE E GRANI ANTICHI:

PANE, PIZZE, FOCACCE, TIGELLE

corso di panificazione e impasti con pasta madre e farine integre di vecchie varietà di grani 

 E’ possibile fare un pane integrale, una pizza, una focaccia con pasta madre e grani antichi nel forno di casa che non diventino un mattone? E le tigelle? Certo che si!! Ti sveleremo i segreti della pasta madre e dei suoi microrganismi :-)

Vogliamo trasmetterti le nozioni teoriche sui benefici del consumo di prodotti lievitati con pasta madre a base di farine integrali di grani antichi e le nozioni pratiche per fare da te una buona pasta madre, prendertene cura, renderla capace di lievitare in modo efficace il pane quotidiano, buone pizze, focacce e tigelle superlative fatti con farine integrali salutari, direttamente a casa tua"

 con la Dr.ssa Giorgia Gandolfi, laureata in Scienze dell'Alimentazione, naturopata, amante e praticante della cucina naturale e della panificazione con pasta madre e farine integrali

e con la Prof. Maria Luisa Savo Sardaro, docente universitaria di Microbiologia degli Alimenti, ricercatrice nell’ambito del ruolo degli alimenti nella composizione del microbiota e della microbiologia degli alimenti con l’identificazione e la caratterizzazione dei microrganismi fermentativi, patogeni e alterativi mediante microbiologia classica e metodiche molecolari innovative.

DAL 2 OTTOBRE 2020 CON 102 H DI LEZIONI ON-LINE

SCUOLA DI FITOAROMATERAPIA ENERGETICA ON-LINE

  E' ancora possibile iscriversi alla Scuola annuale grazie alle video lezioni registrate che danno la possibilità di recuperare le lezioni perdute.

 

“L'uso delle piante occidentali secondo l’energetica tradizionale cinese insieme alle evidenze scientifiche più aggiornate per una moderna Medicina Integrata”

Impariamo ad usare le piante non solo a seconda della loro azione terapeutica sui vari organi e apparati, ma anche tenendo conto della natura energetica loro e del paziente. 

CON IL DOTT. LEONARDO PAOLUZZI E LA DOTT.SSA GIORGIA GANDOLFI

OBIETTIVI E MODALITA’

 I temi verranno inquadrati da un punto di vista diagnostico clinico-semeiologico-strumentale, che permetteranno di elaborare una strategia terapeutica integrata per ogni patologia attraverso le piante medicinali, gli oli essenziali e i gemmoterapici.

  Il percorso didattico tratterà piante e oli essenziali secondo la loro bioenergetica orientale. Avremo pertanto la possibilità di apprendere la natura energetica delle piante come elemento importante di scelta differenziale in ambito terapeutico. Inoltre vedremo le carte topografiche dell’antica medicina tradizionale cinese per conoscere l’attività specifica dei punti più importanti che possono essere trattati non solo con aghi ma anche e soprattutto con gli oli essenziali.

  Le video-lezioni saranno trasmette in diretta utilizzando la piattaforma ZOOM e verranno registrate e messe a disposizione degli iscritti.

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